- 菜食:
- 谓吃蔬菜等素食,不吃肉鱼等。
- 菜骨:
- 犹瘦骨。长年蔬食而骨瘦体弱。
- 菜式:
- 菜肴的式样。
- 菜板:
- 菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。
- 菜市口:
- 北京的地名。旧时曾为行刑之所,故亦以指代刑场。
- 菜花水:
- 指春末菜花盛开时的涨水。
- 菜王:
- 表意指种菜能手,现多用于网络名词,指代玩农场类养成游戏的高手,也指价值高的蔬菜,如:春笋。
- 菜苔:
- 某些十字花科蔬菜的花茎油菜苔,芥菜苔
- 菜枯:
- 油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料
- 菜码儿:
- 面码儿。
- 菜羹:
- 用蔬菜煮的羹。
- 菜蚜:
- 蚜虫的一种。危害十字花科的蔬菜,如甘蓝﹑芥菜﹑萝卜等。
- 菜籽油:
- 俗称菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的,又叫油菜籽油、香菜油,是中国主要食用油之一,菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。
- 菜籽:
- 蔬菜的种子。专指油菜籽。
- 菜果之物:
- 跖:人名,传说是先秦时起义军领袖,封建社会称之为盗跖,代指坏人;物:物品。指盗贼抢劫来的东西。
- 菜花状:
- 菜花状,形容词,常作定语,修饰一些事物,形容其看起来像是菜花。
- 菜饭:
- 菜和饭。用蔬菜等和米一起煮成的饭。
- 菜户:
- 古代太监与宫女结成假夫妇,俗称菜户。
- 菜篮子:
- 本指盛菜的篮子,借指与人们日常生活密切相关的副食品供应。
- 菜点:
- 菜肴和面点。摊贩集中出售蔬菜等食品的地点。
- 菜荚树:
- 中文名菜荚树,又名“相思树”
- 菜心:
- 菜的中心部分。芥菜的粗茎。某些植物的茎可供腌渍、炒食来佐餐,此茎通称为「菜心」。
- 菜蔬:
- 蔬菜。菜肴。
- 菜市场:
- 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所
- 菜市:
- 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。即菜市口。集中贩卖蔬菜、杂货等的场所。
- 八宝菜:
- 一种酱菜。通常是由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合而成。
- 冬菜:
- 冬季的菜。用白菜或芥菜叶做成的干菜∶贮存起来冬季食用的蔬菜。冬季贮存、食用的蔬菜,如大白菜、胡萝卜等。
- 荠菜:
- 一年或二年生草本植物,叶子羽状分裂,裂片有缺刻,花白色。嫩株、嫩叶可做蔬菜,全草入药。
- 韭菜:
- 植物名。石蒜科葱属,多年生草本。指金融圈的基层群众。不长记性的代名词。
- 芹菜:
- 植物名。繖形科塘蒿属,一年生或二年生草本。羽状复叶,边缘有疏锯齿,总叶柄多出自根际,具长柄,柔脆易折。
- 蔬菜:
- 可以做菜吃的草本植物。
- 苋菜:
- 苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。
- 粤菜:
- 中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南,广义由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成。
- 绰菜:
- 草名。睡菜之别名。
- 莼菜:
- 多年生水草,叶子椭圆形,浮在水面,茎上和叶的背面有黏液,花暗红色。嫩叶可以吃。
- 川菜:
- 四川风味的菜肴:川菜馆。正宗川菜。
- 菜园:
- 种蔬菜的园子。也叫菜园子。
- 菜圃:
- 菜园。
- 菜子:
- (菜子儿)蔬菜的种子。专指可以榨油的油菜子。
- 菜豆:
- 一年生草本植物,茎蔓生,花白色或紫色。荚果很长,可食用。也称四季豆、云豆。
- 菜瓜:
- 一年生草本植物,茎蔓生,叶子心脏形,花黄色。果实长圆筒形,稍弯曲,皮白绿色,可以吃,适于酱腌。这种植物的果实。方言。责骂。
- 菜油:
- 用油菜子榨的油。又称菜子油。可供食用,也可作工业用油,有的地区叫清油。
- 菜品:
- 菜肴(多指饭馆、餐厅等供应的)。是指各类品种的菜。 如:太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等。
- 菜肴:
- 经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。荤素熟菜(多指荤的)。
- 菜谱:
- 菜单。介绍菜肴制作方法的书(多用于书名):《大众菜谱》。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。
- 菜单:
- 饭馆、食堂等准备的菜肴目录单,供就餐顾客点菜用。选单的旧称。开列菜肴品种的单子。
- 菜花:
- 油菜的花。蔬菜或油菜的花。花椰菜的通称。
- 菜场:
- 菜市。买卖蔬菜、肉类等副食品的场所。也称小菜场。一般都是摊贩聚集的地方,主要经营蔬菜,肉类、鱼类等。
- 菜地:
- 种蔬菜的园圃。
- 蒡蓊菜:
- 草名。
- 白菜:
- 一年生或二年生草本植物,叶子大,花淡黄色。是常见蔬菜。品种很多,有大白菜、小白菜等。
- 拿手菜:
- 最为擅长做的一道菜。拿手菜,原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词,随着时间的推移,却成了大厨们展示绝活的代名词,演变成了褒义词。