字词语列表及解释

菜食
谓吃蔬菜等素食,不吃肉鱼等。
菜骨
犹瘦骨。长年蔬食而骨瘦体弱。
菜式
菜肴的式样。
菜板
菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。
菜市口
北京的地名。旧时曾为行刑之所,故亦以指代刑场。
菜花水
指春末菜花盛开时的涨水。
菜王
表意指种菜能手,现多用于网络名词,指代玩农场类养成游戏的高手,也指价值高的蔬菜,如:春笋。
菜苔
某些十字花科蔬菜的花茎油菜苔,芥菜苔
菜枯
油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料
菜码儿
面码儿。
菜羹
用蔬菜煮的羹。
菜蚜
蚜虫的一种。危害十字花科的蔬菜,如甘蓝﹑芥菜﹑萝卜等。
菜籽油
俗称菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的,又叫油菜籽油、香菜油,是中国主要食用油之一,菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。
菜籽
蔬菜的种子。专指油菜籽。
菜果之物
跖:人名,传说是先秦时起义军领袖,封建社会称之为盗跖,代指坏人;物:物品。指盗贼抢劫来的东西。
菜花状
菜花状,形容词,常作定语,修饰一些事物,形容其看起来像是菜花。
菜饭
菜和饭。用蔬菜等和米一起煮成的饭。
菜户
古代太监与宫女结成假夫妇,俗称菜户。
菜篮子
本指盛菜的篮子,借指与人们日常生活密切相关的副食品供应。
菜点
菜肴和面点。摊贩集中出售蔬菜等食品的地点。
菜荚树
中文名菜荚树,又名“相思树”
菜心
菜的中心部分。芥菜的粗茎。某些植物的茎可供腌渍、炒食来佐餐,此茎通称为「菜心」。
菜蔬
蔬菜。菜肴。
菜市场
集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所
菜市
集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。即菜市口。集中贩卖蔬菜、杂货等的场所。
八宝菜
一种酱菜。通常是由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合而成。
冬菜
冬季的菜。用白菜或芥菜叶做成的干菜∶贮存起来冬季食用的蔬菜。冬季贮存、食用的蔬菜,如大白菜、胡萝卜等。
荠菜
一年或二年生草本植物,叶子羽状分裂,裂片有缺刻,花白色。嫩株、嫩叶可做蔬菜,全草入药。
韭菜
植物名。石蒜科葱属,多年生草本。指金融圈的基层群众。不长记性的代名词。
芹菜
植物名。繖形科塘蒿属,一年生或二年生草本。羽状复叶,边缘有疏锯齿,总叶柄多出自根际,具长柄,柔脆易折。
蔬菜
可以做菜吃的草本植物。
苋菜
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。
粤菜
中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南,广义由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成。
绰菜
草名。睡菜之别名。
莼菜
多年生水草,叶子椭圆形,浮在水面,茎上和叶的背面有黏液,花暗红色。嫩叶可以吃。
川菜
四川风味的菜肴:川菜馆。正宗川菜。
菜园
种蔬菜的园子。也叫菜园子。
菜圃
菜园。
菜子
(菜子儿)蔬菜的种子。专指可以榨油的油菜子。
菜豆
一年生草本植物,茎蔓生,花白色或紫色。荚果很长,可食用。也称四季豆、云豆。
菜瓜
一年生草本植物,茎蔓生,叶子心脏形,花黄色。果实长圆筒形,稍弯曲,皮白绿色,可以吃,适于酱腌。这种植物的果实。方言。责骂。
菜油
用油菜子榨的油。又称菜子油。可供食用,也可作工业用油,有的地区叫清油。
菜品
菜肴(多指饭馆、餐厅等供应的)。是指各类品种的菜。 如:太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等。
菜肴
经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。荤素熟菜(多指荤的)。
菜谱
菜单。介绍菜肴制作方法的书(多用于书名):《大众菜谱》。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。
菜单
饭馆、食堂等准备的菜肴目录单,供就餐顾客点菜用。选单的旧称。开列菜肴品种的单子。
菜花
油菜的花。蔬菜或油菜的花。花椰菜的通称。
菜场
菜市。买卖蔬菜、肉类等副食品的场所。也称小菜场。一般都是摊贩聚集的地方,主要经营蔬菜,肉类、鱼类等。
菜地
种蔬菜的园圃。
蒡蓊菜
草名。
白菜
一年生或二年生草本植物,叶子大,花淡黄色。是常见蔬菜。品种很多,有大白菜、小白菜等。
拿手菜
最为擅长做的一道菜。拿手菜,原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词,随着时间的推移,却成了大厨们展示绝活的代名词,演变成了褒义词。