1、粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而享誉国内外。

2、世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。

3、在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。

4、粤菜是海外中国的代表菜系。

5、经典粤菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。

6、著名的粤菜餐饮品牌有：莲香楼、陶陶居、广州酒家、杏花楼、利苑酒家等。