- 冬大麦：
- 一种在秋季播种,来年春季或夏季成熟的大麦
- 冬小麦：
- 秋末冬初播种，翌年春夏间收获的小麦。生育期内需要低温环境，才能抽穗开花。
- 春小麦：
- 春麦。春末夏初播种，当年秋季收获的小麦。生长期间不需低温环境，即能抽穗开花。
- 稞麦：
- 即青稞。麦的一种。我国云南西北部﹑四川西北部及青海﹑西藏等地栽培。
- 麦芽糖：
- 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
- 荞麦面：
- 荞麦的子实磨成的面粉。
- 菽麦：
- 豆与麦。比喻容易分别的东西。
